Pâtissier

Tartes, chocolats, brioches, le pâtissier gère la conception de A à Z de plats sucrés et gourmands. Que ce soit dans une boulangerie, un hôtel ou un restaurant, il maîtrise toutes les techniques pour créer différentes sortes de desserts. De nombreux postes sont ouverts dans ce domaine. Pour réaliser un CV de pâtissier parfait, nous vous proposons les meilleurs conseils et des modèles sur-mesure afin de créer votre document en quelques clics.

Créer un CV de pâtissier

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Les informations à connaître sur le métier de pâtissier

Pâtissier ou pâtissière, est un métier qui débute tôt le matin. Entre 4 heures et 6 heures, il faut tout de suite passer au pétrissage, à la confection et au montage des douceurs qui raviront les plus gourmands. Avec une parfaite connaissance des farines, de la préparation du levain et de tous les ingrédients à sa disposition, le pâtissier peut aussi bien confectionner des entremets, des glaces, des tartes, du pain, des chocolats ou même des produits salés pour des réceptions et des cocktails.

Ce métier artisanal s’apprend dès la fin du collège avec le CAP pâtissier en deux ans ou un bac au sein d’un lycée professionnel. L’apprenti peut ensuite intégrer diverses structures : boulangerie, restaurant, entreprises, etc. Ce métier offre de nombreux débouchés aussi bien dans le secteur de la boulangerie que dans l’hôtellerie-restauration. Il s’agit toutefois d’un domaine très exigeant où la condition physique est aussi importante que le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Hard Skills

Connaissance des ingrédients

Calcul de quantités

Hygiène / sécurité

Montage / décoration

Pétrissage manuel

Soft Skills

Résistance physique

Organisation

Minutie

Créativité

Goûts / saveur

Que doit comporter un CV pour le métier de pâtissier ?

En plus de vos coordonnées, indiquez à votre futur employeur vos formations et vos expériences professionnelles. Que vous soyez débutant, en reconversion ou confirmé, votre CV de pâtissier/pâtissière doit aussi mettre en valeur vos connaissances et les spécialités que vous maîtrisez parfaitement.

Comment rédiger les différentes rubriques d’un CV de pâtissier ?

Pour attirer l’attention d’un recruteur, votre CV de pâtissier doit être professionnel, facilement lisible et tourné vers les connaissances dans le métier. Pensez à bien relire pour éviter les fautes d’orthographe.

Titre : En haut de votre Curriculum Vitæ vous présentez le domaine dans lequel vous êtes spécialisé. Glacier, traiteur, boulanger, chocolatier… Trouvez un terme qui vous caractérise pour vous démarquer.

Informations personnelles : Ces données sont indispensables dans votre CV. Votre adresse, numéro de téléphone et un e-mail simple à retranscrire permettront au recruteur de vous contacter aisément.

Parcours professionnel : Si vous avez déjà été apprenti auprès d’un chef pâtissier, si vous avez une grande expérience en boulangerie-pâtisserie, il faut le mentionner ici. Rappelez bien les produits que vous avez travaillés, les techniques abordées. Même les gestes de base ont leur importance, comme la fabrication du pain, par exemple.

Formation : CAP, bac professionnel ou reconversion, mentionnez bien le nom de votre centre de formation, les dates et le contenu de votre apprentissage.

Compétences techniques : Il est important de vous démarquer en listant les techniques que vous maîtrisez. Si vous savez pétrir, travailler de la glace ou monter des desserts au chocolat, pensez à bien le préciser.

Qualités personnelles : En complément de votre savoir-faire de pâtissier, donnez quelques qualités qui vous caractérisent. Si vous êtes minutieux, patient, organisé, cela peut vous valoriser aux yeux d’un employeur.

Rédiger un CV percutant et efficace pour le métier de pâtissier

Quelles sont les compétences essentielles dans le métier de pâtissier ?

Artisan pâtissier est un métier très technique et qui nécessite le respect de règles strictes. Il faut donc faire preuve de compétences précises :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Mâitrise des techniques de conception des desserts
Minutie, soucis des détails
Mâtitrise des goûts et des saveurs
Nettoyage et propreté de l’espace de travail
Organisation et planification des tâches
Gestion des stocks et des approvisionnements
Notions de gestion et de comptabilité

Comment se démarquer avec un CV de pâtissier ?

Le pâtissier qui saura sortir du lot avec son CV aura pris soin de bien mettre en valeur son savoir-faire artisanal. Un employeur recherche un professionnel qui sache travailler les éléments de base comme la ganache, le praliné, la pâte à choux. Mais, il doit aussi faire preuve de créativité et savoir réaliser des crèmes, des glaces et des desserts originaux qui puissent émerveiller les papilles.

Avec CVenligne, vous pouvez profiter de modèles sur-mesure qui pourront vous démarquer dans votre recherche d’emploi. Ne vous souciez pas de la mise en page du document, renseignez juste les informations indispensables et nous créons votre Curriculum Vitæ en quelques minutes. Il ne vous reste plus qu’à l’envoyer à la boulangerie, l'hôtel, au restaurant ou à l'entreprise de votre choix.

Compléter mon CV de pâtissier

Ce qu’il faut retenir pour créer un CV efficace de pâtissier

Un titre à votre image

Avec votre cursus, votre expérience en tant que boulanger-pâtissier, vous avez appris des techniques particulières ou des spécialités culinaires. Mettez-les-en avant !

Vos qualités personnelles peuvent faire la différence

Si vous faites preuve d’organisation, d’une bonne gestion du stress, ceci peut réellement vous démarquer. Notez-les à côté de votre titre. Ce sont des qualités personnelles très recherchées en hôtellerie, boulangerie et dans l’artisanat en général.

Valorisez votre parcours professionnel

Tous les métiers de bouche que vous avez pu assurer, même en tant que saisonnier ou apprenti, sont la preuve de votre savoir-faire. Listez bien les missions et les produits travaillés pour un CV parfait.

Privilégiez une mise en forme organisée et facile à lire

Utilisez une typographie simple pour votre CV et organisez logiquement vos rubriques. Votre expérience professionnelle se trouve avant votre cursus de formation.

N’oubliez pas vos formations

Toutes les formations diplômantes dans les métiers de bouche que vous avez suivis sont à lister. BEP, CAP, Bac pro, BTS, placez-les de la plus récente à la plus ancienne en indiquant les dates et le lieu d’apprentissage.

Questions fréquentes pour un CV de pâtissier

Les questions les plus fréquemment posées

Où trouver un modèle de lettre de motivation pour le métier de pâtissier ?

CVenligne met à votre disposition des modèles de lettre de motivation. La mise en page est déjà prête, vous n’avez plus qu’à renseigner les informations demandées.

Comment postuler à un poste de pâtissier ?

Une fois votre CV réalisé, répondez aux annonces officielles. Vous pouvez également déposer ou envoyer votre CV avec une lettre de motivation à l’établissement de votre choix.

Quelles sont les missions d’un pâtissier ?

Un pâtissier se charge de la confection intégrale de plats sucrés ou salés destinés à la vente.

Comment mettre en avant mes qualités personnelles sur un CV de pâtissier ?

Pour que vos qualités soient bien visibles, indiquez-les au-dessus de votre document, à côté de votre titre. Faites en sorte qu’elles soient adaptées à votre métier (patience, gourmandise, sens du détail etc.).

Quelles compétences mettre en avant sur un CV de pâtissier ?

En plus de vos compétences techniques, ajoutez vos qualités personnelles d’organisation, de gestion du stress et votre souci du détail.