Maître d’hôtel
Le maître d’hôtel est souvent la première personne que l’on voit en entrant dans un restaurant. En charge du bon déroulement du service en salle, il est aussi amené à gérer toutes les équipes d’un restaurant (serveurs, chefs de rang, sommelier…). Un poste de maître d’hôtel vous intéresse ? Suivez nos conseils et rédigez un CV de maître d’hôtel unique grâce à nos modèles modifiables.
CV Maître d’hôtel
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Les informations à connaître sur le métier de maître d’hôtel
Dans un restaurant, le maître ou la maîtresse d’hôtel sont les garants du bon déroulement d’un service. Mise en place, accueil et du service aux clients, prise des commandes, service, conseils sur les menus, gestion des réservations… De la clientèle du restaurant aux serveurs, tout est sous sa responsabilité. Le salaire d'un maître d'hôtel varie en fonction de l'établissement, mais il est généralement compris entre 25 000 et 40 000 euros par an, dépendant de l'expérience et de la renommée du restaurant.
En fonction de l’endroit où il travaille, ses fonctions peuvent aussi englober la gestion des stocks, le planning du personnel, voire le recrutement. Le rythme de travail est souvent intense, particulièrement lors des heures de pointe, les week-ends et les jours fériés. Calme et courtois en toute circonstance, il sait aussi manager une équipe, résister à la pression (et à la fatigue) et gérer les imprévus.
Pour être un bon responsable de salle ou conseiller les clients sur un plat, une expérience de base en hôtellerie-restauration est fortement recommandée (CAP, Bac Pro ou BTS). Vous devrez également justifier d’une expérience de service, voire de commis ou chef de rang. Dans un restaurant gastronomique ou étoilé, la maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères sera nécessaire, améliorant ainsi la qualité du service et la satisfaction de la clientèle internationale.
Hard Skills
Connaissances en cuisine/œnologie
Planification d'événements
Gestion des réservations
Management d’équipes
Connaissance des normes de sécurité alimentaire
Soft Skills
Bonne résistance physique
Dextérité
Diplomatie et amabilité
Gestion du stress
Réactivité et disponibilité
Exemple de CV de Maître d’hôtel
Exemple texte
[Prénom Nom]
[Adresse]
[Téléphone]
[Email]
Objectif Professionnel: Maître d'hôtel expérimenté avec [nombre] années dans l'industrie de la restauration haut de gamme. Expert en coordination des opérations de service, gestion d'équipe, et satisfaction client. Cherche à apporter mes compétences variées et mon professionnalisme à un établissement renommé.
Expérience Professionnelle:
Maître d'Hôtel | Nom du Restaurant Étoilé | Ville, Pays | Date de début - Présent
Coordination efficace des opérations de restauration pour garantir un service fluide et de qualité.
Gestion proactive des réservations, améliorant l'efficacité et la satisfaction client.
Encadrement d'une équipe, assurant une communication transparente et un environnement de travail positif.
Chef de Rang | Nom de l'Hôtel de Luxe | Ville, Pays | Date de début - Date de fin
Service haut de gamme dans un environnement exigeant.
Supervision des opérations de service pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Formation:
BTS Hôtellerie-Restauration | Nom de l'École | Ville, Pays | Année d'obtention
Compétences:
Coordination des opérations de service
Gestion d'équipe
Gestion des réservations
Satisfaction client
Communication transparente
Résolution de problèmes
Gestion des stocks
Langues:
[Langues et niveau de compétence, par exemple, maîtrise de l'anglais et du français]
Centres d'Intérêt:
[Activités ou centres d'intérêt pertinents]
Que doit comporter un CV pour le métier de maître d’hôtel ?
Manager une équipe et une salle de restaurant requiert une solide formation en restauration — hôtellerie et une certaine expérience dans différents postes de service. Les rubriques « expériences professionnelles » et « formations » sont donc particulièrement importantes. Mettez aussi en avant vos compétences (sens de l’accueil, rigueur…), et les langues que vous maîtrisez sans oublier vos informations personnelles. Pensez enfin à ajouter une photo professionnelle qui vous met en valeur.
Comment rédiger les rubriques d’un CV de maître d’hôtel ?
Profil et accroche : En quelques lignes, décrivez le poste que vous occupez et celui que vous visez. Indiquez votre expérience, vos compétences et vos atouts pour le métier, sans oublier votre motivation pour retenir l’attention du recruteur.
Les informations personnelles : Comme pour tout CV, renseignez bien votre nom et votre prénom, votre adresse (et mail) et votre mobile pour pouvoir être joint rapidement. Si vous habitez à plusieurs kilomètres du restaurant où vous postulez, le permis de conduire sera un plus, alors mentionnez-le.
Les expériences professionnelles : Commencez par le dernier poste que vous avez occupé, avec le nom du restaurant, le lieu et la durée pendant laquelle vous êtes resté. Détaillez les différentes tâches que vous avez effectuées (accueil client, encaissement sur un logiciel professionnel, gestion des services, formation du personnel…). Recommencez pour chaque poste en terminant par le plus ancien.
La formation : Du Bac pro commercialisation et services en restauration au bachelor management hôtelier en passant par la FCIL chef de rang, plusieurs voies peuvent conduire au métier de maître d’hôtel. Indiquez clairement le nom du dernier diplôme obtenu (avec le nom et l’adresse du lieu de formation) et la date. Terminez par le plus ancien.
Les compétences : Qu’il s’agisse de connaissances apprises pendant votre formation ou de compétences naturelles, listez celles qui correspondent au poste et aux critères de l’offre d’emploi. Sens de l’accueil et du travail d’équipe, très bonne tolérance au stress, leadership… Choisissez-en quatre ou cinq à mettre en avant. L’objectif est que votre CV reste lisible et pertinent.
Langues : Maîtriser une ou deux langues étrangères peut être un prérequis si vous souhaitez travailler dans un restaurant qui accueille une clientèle étrangère (grand restaurant, résidence hôtelière dans une zone touristique, restaurant de parc de loisirs…). Pensez à mentionner votre niveau, voire votre score si vous avez passé des certifications (TOEIC, DELE, DaF…).
Comment se démarquer sur un CV de maître d’hôtel ?
Une expérience pertinente dans un établissement reconnu ou dans des rôles de maître d'hôtel sera toujours un plus pour le poste. Même une courte expérience (job d’été) dans un restaurant ou hôtel restaurant de luxe est toujours valorisante, tout comme la maîtrise d’une langue étrangère. Vous savez utiliser un logiciel de gestion de restaurant (personnel, caisse, réservations…) ? Vous suivez des cours d’œnologie ? Vous avez de l’expérience en management d’équipe (même si ce n’est pas en restauration ? Indiquez chaque compétence ou hobby qui peut vous être utile.
Quelles compétences mettre en avant pour un CV de maître d’hôtel ?
En tant que maître d'hôtel, je mets en avant mes compétences essentielles pour garantir un service exceptionnel. Ma maîtrise de la coordination des opérations de restauration, de l'accueil client, et de la gestion des réservations démontre ma capacité à assurer le bon déroulement des services. En tant que leader, je possède des compétences avérées en gestion d'équipe, gestion des stocks, et éventuellement en recrutement, assurant ainsi une atmosphère de travail harmonieuse. Ma résilience face à la pression, ma courtoisie constante, et ma capacité à résoudre les imprévus soulignent mon professionnalisme. En outre, mes compétences linguistiques, particulièrement en [langues étrangères], sont un atout pour offrir un service de qualité dans des établissements prestigieux. Mon expérience diversifiée, du service au rang de commis ou chef de rang, témoigne de mon engagement envers l'excellence dans l'industrie de l'hôtellerie-restauration.
Ce qu’il faut retenir pour faire un CV de maître d’hôtel efficace ?
01
Mettez en avant vos expériences passées
02
Soulignez vos compétences en gestion de salle
03
Indiquez votre disponibilité
04
Un titre accrocheur
05
Montrez votre engagement au service des clients
Questions fréquentes pour un CV de maître d’hôtel
Les questions les plus fréquemment posées
Faut-il ajouter une rubrique “langues” sur un CV de maître d’hôtel ?
Certains établissements reçoivent une clientèle étrangère, alors si vous maîtrisez plusieurs langues, ne manquez pas de le mentionner ! Si vous maîtrisez l’anglais par exemple, vous pouvez rédiger une deuxième version de votre CV en anglais et la joindre à votre candidature !
Quel style de CV pour un maître d’hôtel ?
Un maître (ou une maîtresse) d’hôtel est un perfectionniste. Privilégiez une mise en page sobre et élégante, surtout si vous postulez pour un poste dans un grand restaurant. Évitez les couleurs trop vives.
Quelles compétences mettre en avant sur un CV de maître d’hôtel ?
Pour votre CV de maître d’hôtel, vous pouvez par exemple, mettre en avant vos compétences en management d’équipes, votre sens de l’écoute, de la communication avec les clients et du détail pour la mise en place, gestion de plusieurs services d’affilée (si vous avez travaillé en brasserie par exemple) ou lors de banquets. Mixez compétences professionnelles et qualités personnelles.
Comment faire un CV de maître d’hôtel sans expérience ?
Votre motivation est votre meilleur atout. Pensez également à vos expériences précédentes comme serveurs, commis ou chef de rang. On vous a confié des missions d’encadrement de vos coéquipiers, d’accueil des clients ? Ces responsabilités incombent à un maître d’hôtel alors, détaillez-les.